上海人和科學儀器有限公司
TRILOS三輥機在巧克力行業(yè)的應用
檢測樣品：巧克力
檢測項目：分散穩(wěn)定性
方案概述：巧克力的制作大致分為原料預處理、混料、精磨、精煉和調溫等。巧克力的可可漿經過精磨，懸浮粒子被均勻的分散，可可漿的質地變得越來越細滑柔順。所以選擇合適的精磨設備，將可可漿分散均勻，以及懸浮顆粒大小降低到精細的標準，形成高度乳化的、均一的物理分散體系，是非常重要的。
巧克力是一種以可可脂為連續(xù)相，糖和可可粉等微粒為分散相的高度分散高度乳化的多相分散體系。
巧克力的制作大致分為原料預處理、混料、精磨、精煉和調溫等。巧克力的可可漿經過精磨，懸浮粒子被均勻的分散，可可漿的質地變得越來越細滑柔順。所以選擇合適的精磨設備，將可可漿分散均勻，以及懸浮顆粒大小降低到精細的標準，形成高度乳化的、均一的物理分散體系，是非常重要的。
……（下載看全文）
相關產品清單
溫馨提示：
1.本網展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權歸屬此方案的提供者，未經授權，不得轉載、發(fā)行、匯編或網絡傳播等。
2.如您有上述相關需求，請務必先獲得方案提供者的授權。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
- TRILOS 連續(xù)分散均質機助力電磁屏蔽銀包銅導電涂料高效分散
- TRILOS 超高壓納米均質機助力綠色新能源納米纖維素電極應用
- TRILOS 三輥機助力 AMB 陶瓷基板制備——AgCuTi活性焊膏高效分散解決方案
- TRILOS連續(xù)分散均質機在KNN-LT/CNF復合壓電漿料制備中的應用
- 柔性電子銀納米線導電油墨分散性表征與配方和工藝優(yōu)化
- 提質增效！光固化 3D 打印材料分散解決方案升級
- OptiSense膜厚監(jiān)控系統(tǒng)在SOFC單電池制備中的應用
- TRILOS連續(xù)分散均質機在碳納米管/石墨烯漿料中的應用
- 電纜用顏料的分散解決方案
- 告別團聚與低效！TRILOS 超高壓納米均質機優(yōu)化 Ni-YSZ 漿料性能
業(yè)界頭條
- 河北省食品包裝行業(yè)協(xié)會發(fā)布《植物纖維基食
-
《植物纖維基食品接觸材料可生物降解性評價紅外光譜法》(T/HBFPIA003-2026)團體標準于2...
