當(dāng)在某液體中引發(fā)高頻振動(dòng)時(shí)，所產(chǎn)生的振動(dòng)與液體的機(jī)械阻力(即粘度)成反比。儀表依照此原理，通過(guò)傳感器中的超聲波發(fā)生器發(fā)出一個(gè)恒定振動(dòng)速度的超聲波信號(hào)作用于被測(cè)介質(zhì)，通過(guò)下面表示各參數(shù)關(guān)系的等式，經(jīng)變送器中的微處理器參照儲(chǔ)存數(shù)據(jù)運(yùn)算，求得在某特定溫度下的粘度或相對(duì)粘度值。

　　當(dāng)流體受外力作用產(chǎn)生流動(dòng)時(shí)，在流動(dòng)著的液體層之間存在著切向的內(nèi)部摩擦力，如果要使液體通過(guò)管子，必須消耗一部分功來(lái)克服這種流動(dòng)的阻力。在流速低時(shí)管子中的液體沿著與管壁平行的直線方向前進(jìn)，zui靠近管壁的液體實(shí)際上是靜止的，與管壁距離愈遠(yuǎn)，流動(dòng)的速度也愈大。
 

　　流層之間的切向力f與兩層間的接觸面積和速度差成正比，而與兩層間的距離成反比：高聚物摩爾質(zhì)量不僅反映了高聚物分子的大小，而且直接關(guān)系到它的物理性能，是個(gè)重要的基本參數(shù)。與一般的無(wú)機(jī)物或低分子的有機(jī)物不同，高聚物多是摩爾質(zhì)量大小不同的大分子混合物，所以通常所測(cè)高聚物摩爾質(zhì)量是一個(gè)統(tǒng)計(jì)平均值。
 

　　測(cè)定高聚摩爾質(zhì)量的方法很多，而不同方法所得平均摩爾質(zhì)量也有所不同。比較起來(lái)，粘度法設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便，并有很好的實(shí)驗(yàn)精度，是常用的方法之一。用該法求得的摩爾質(zhì)量成為粘均摩爾質(zhì)量。