酸值測定儀采用液晶大屏幕、中文菜單、無標識按鍵。自動換杯、自動檢測、打印檢測結果。該儀器可對多個油樣進行檢測。用特制試劑瓶盛裝萃取液和中和液，在微型計算機控制下自動完成注液、滴定、攪拌、判斷中和滴定終點，液晶屏幕顯示測量結果，并自動將測量結果打印記錄。

　　酸值測定儀的使用四大步驟說明：

　　1.把中和液放入中和液瓶中。把KOH（約20g）放在洗氣瓶中加入200ml的蒸餾水，攪拌均勻，等冷卻后蓋好瓶蓋。把中和液放入到小瓶中大約，注意：40-60ml，不要太多容易失效，蓋好瓶蓋；

　　2.中和液泵的調整：按一下復位鍵，儀器啟動中和液泵，我們在中和液的滴液針頭觀察，應為1秒鐘一滴的速度進行滴定試驗；

　　3.力攪拌的調整，攪拌的z佳效果就是漩渦距杯底15mm，速度不易過快和過慢，可以通過儀器機箱上面的攪拌旋鈕調整攪拌速度，順時針是快，逆時針為慢；

　　4.放入攪拌磁子，然后把試杯放到儀器的試驗盤中，一一對號入座。