胴體肉質(zhì)人工視覺分析系統(tǒng)型號：lcm-500是一款手持式測量設(shè)備。

設(shè)備經(jīng)過開發(fā)和校準，可對肉類和肉制品的顏色、大理石花紋進行客觀評估。
胴體肉質(zhì)大理石紋顏色分析系統(tǒng)采用高分辨率彩色CMOS 傳感器和漫射光照明系統(tǒng)。
通過 PC 或筆記本電腦進行控制，并捕獲圖像，并通過專門為該應(yīng)用開發(fā)的圖像分析軟件進行即時處理。圖像分析軟件可以消除圖像中存在的任何缺陷（例如光澤、脂肪斑點、結(jié)締組織、異物）以獲得瘦肉的真實顏色測量。

胴體肉質(zhì)人工視覺分析系統(tǒng)主要應(yīng)用：

·鮮肉、熟肉、干腌肉的客觀顏色評價；

·原料肉質(zhì)量控制；

· PSE和DFD缺陷檢測；

·精制肉制品的質(zhì)量控制；

·新鮮火腿中表觀肌內(nèi)脂肪（IMF） 的估算；

·干腌火腿片大理石花紋的評價。

技術(shù)參數(shù)：

分辨率（hxv）： 2592x1944

顏色深度： 10Bit

照度： 漫射白光

測量時間： 1秒

重復(fù)性 ：?E<0.6

儀器間誤差 ：?E<1

顏色空間： L*a*b*,XYZ,HSV,sRGB

測量面積： ?5-50mm

接口： USB電纜或以太網(wǎng)接口 。重量： 600g

工作溫度:0度–40度

濕度范圍:0%-85%

主要包括圖像采集、圖像處理、特征提取和模式識別等步驟。

在胴體肉質(zhì)肌內(nèi)脂肪測定儀中，肉類的圖像采集可以通過高清攝像設(shè)備進行，一般需要采集多張不同角度的圖像，以便更好地捕捉肉類的色澤和紋理等特征。

圖像處理是將采集到的肉類圖像進行預(yù)處理，去噪和增強，同時進行肉類邊緣檢測和灰度處理等操作，以便更好地分析和識別肉類。

特征提取是將處理后的肉類圖像中的特征進行提取，包括色彩、紋理、形態(tài)等特征，可以使用一些圖像處理算法實現(xiàn)。

模式識別是對特征提取后的數(shù)據(jù)進行分類和識別，通過計算機視覺模型，進行多類別的肉類分級。